ของเซ่นยุคหมูแพง เชือดตะไข้เซ่นไหว้บรรพบุรุษ
วันที่ 31 เดือนมกราคม ที่ฟาร์มรุ่งทวีชัย (ฟาร์มตะไข้) เลขที่ 31 หมู่ 9 ต.สามง่าม อ.ดอนตูม จ.นครปฐม นางสาววิสาชิณี รุ่งทวีชัย ผู้ครอบครองฟาร์มรุ่งทวีชัย พร้อมครอบครัว จัดเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษ เนื่องในเทศกาลวันตรุษจีน 2022 โดยใช้ตะไข้น้ำจืดน้ำหนัก 30 โล ต้มสุก 1 ตัว รวมทั้งอาหารรายการอาหารเนื้อตะไข้ อีก 6 รายการอาหาร มีขาจระเข้ต้มหน่อไม้จีน เนื้อตะไข้ผัดเผ็ด เนื้อตะไข้ผัดผักรวม เนื้อตะไข้ ทอดกระเทียมพริกไทย รวมทั้งบ่องตันต้มยาจีน ซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด รวมทั้งแพงที่สุดของชิ้นตะไข้ นอกจากของคาวแล้วยังมี ผลไม้ที่ได้จากสวนตนเอง เป็นต้นว่า ส้มโอ กล้วย มะพร้าว ลำไย ฝรั่ง พร้อมเครื่องเซ่นไหว้กระดาษอื่น แล้วจุดประทัด 20,000 นัด
นางสาววิสาชิณีบอกว่า วันตรุษจีนปีนี้ เป็นปีที่ 30 ของการก่อร่างสร้างฐานะฟาร์มเลี้ยงตะไข้ ที่นี้ด้วยน้ำพักน้ำแรงของรุ่นลูกอย่างพวกเรา ก็เลยได้ปรึกษากันในครอบครัว ว่าจะเชือดตะไข้น้ำหนัก 30 โลสักตัวเพื่อเป็นเคล็ดลับ ให้แก่บรรพบุรุษ พร้อมเมนูอาหารคาว ที่ทำมาจากเนื้อ รวมทั้งส่วนประกอบตะไข้ รวมทั้งผลไม้ที่ปลูกภายในสวนในฟาร์ม ไหว้อากง อาม่า รวมทั้งบรรพบุรุษ เนื่องจากมั่นใจว่า สิ่งพวกนี้ ที่พวกเราเอามาเซ่นไหว้อากง อาม่าได้รับรวมทั้งรับรู้ในคำอธิษฐานแจ้ง เพื่อเป็นมิ่งขวัญของลูกหลาน รวมทั้งสิ่งของพวกนี้ลูกหลานก็จะเอามาแบ่งปันกันไปกิน
“พวกเราเลี้ยงตะไข้น้ำจืด จำหน่ายในประเทศไทย รวมทั้งส่งออกต่างชาติ พักหลัง ทัวร์จีนไม่มา
จากทัวร์จีนไม่มาพวกเราก็ตาย เนื่องจากพวกเราเน้นชาวจีน รวมทั้งเจอโควิด ส่งออกไม่ได้แบบนี้ตายสนิท โดยเหตุนั้น การไหว้บรรพบุรุษ รวมทั้งไหว้วันตรุษจีนปีนี้ออมเรื่องของเซ่นสุรุ่ยสุร่าย ใช้ของจำนวนมากที่มีหาได้ในฟาร์ม เพื่อจะได้เหลือเงินไว้เป็นอั่งเปาให้คนงาน ดีกว่า เนื่องจากธุรกิจขับเคลื่อนด้วยกำลังคนหนึ่งปี พวกเราดูแลคนของพวกเราดีกว่า อยู่กับเดี๋ยวนี้ให้ได้อย่างมีคุณภาพ” นางสาววิสาชิณีกล่าว
